Degustare de Miere

Atelier Terra:Apis: Degustare de miere — o experiență senzorială ghidată, prin care înveți să recunoști notele și complexitatea mierii crude direct din stup.

Atelierul se desfășoară la Casa cu Iederă și este condus de echipa Terra:Apis, în continuitatea apifitoterapiei moștenite din 1952. Fiecare sortiment de miere spune o poveste — locul recoltei, florile vizitate de albine, anul. Învățarea prin degustare îți oferă instrumentele să alegi conștient, dincolo de etichetă.

Ce vei face în atelier

• Vei degusta succesiv mai multe sortimente de miere crudă: polifloră, de tei, de salcâm și altele de sezon.
• Vei descoperi notele subtile și complexitatea mierii crude, direct din stup.
• Vei identifica diferențele dintre tipurile de miere prin culoare, aromă, textură și retrogust.
• Vei afla despre proprietățile produselor apicole crude și despre indicațiile lor în apifitoterapie.
• Vei vedea cum gustul și calitatea pot coexista — gourmet la puterea naturii.

Pentru cine

Pentru adulți care iubesc produsele apicole crude, pentru pasionați de gust autentic și pentru cei care vor să înțeleagă ce stă în spatele unui borcan de miere bună. Atelierul se adaptează în funcție de numărul de participanți și de interesele concrete ale fiecărui grup.

Detalii practice

• Locație: Casa cu Iederă.
• Preț: 50 RON / persoană.
• Înscriere: obligatorie, prin telefon la +40 735 735 000.
• Ce să ai cu tine: curiozitate și apetit pentru explorat. Mierele și ustensilele de degustare sunt asigurate de noi.

Ce înveți practic

Sortimentele se schimbă în funcție de recoltă și de sezon. Vei lucra cu mostre din apicultura noastră etică, vei compara mieri tinere cu mieri cristalizate, vei descoperi cum se schimbă gustul în funcție de florile vizitate de albine și de zona de recoltă. La final, vei avea un cadru clar pentru a alege mierea potrivită pentru tine, pentru bucătărie sau pentru cadou.

Pentru context suplimentar despre sortimentele de miere și apicultura noastră etică, vezi Apipedia și colecția de miere.