Fagure în miere polifloră

În cămara bunicilor era mereu o bucată de fagure pusă deoparte, într-o farfurioară ciobită. Nu se mânca în fiecare zi, se ținea pentru musafiri, pentru gâturile zgâriate de toamnă și pentru copiii care meritau o răsfățare. Țin minte cum tăia bunicul o felie, cum mierea aluneca leneș peste marginea cerii și cum mestecam apoi guma aceea parfumată până rămânea doar un bobiț de ceară curată. Mirosea a vară strânsă într-un sertar.

Dacă ai crescut și tu cu gustul acesta, avem o veste bună, s-a întors pe raft. Fagurele în miere polifloră a revenit, proaspăt, din recolta 2026.

Ce este, de fapt, fagurele în miere polifloră

Fagurele în miere polifloră este exact ce spune numele, o secțiune de fagure capacit de albine, așezată într-un strat de miere polifloră crudă, neîncălzită. Într-o singură celulă de ceară primești, de fapt, trei lucruri deodată, ceară virgină, miere capacită direct de albină și propolisul prezent natural în fagure. Mierea lichidă din jur nu e simplă „umplutură”, ea conservă fagurele în mod natural, prin mediul ei dens, fără conservanți și fără frig.

„Poliflorā” înseamnă că albinele au cules din zeci de flori înflorite în același timp, nu dintr-o singură specie. De aici și aroma mai rotundă, mai complexă și un profil mai bogat de polifenoli, compușii antioxidanți pe care cercetarea îi leagă de majoritatea efectelor benefice ale mierii. Dacă vrei să compari, îl găsești alături de restul gamei noastre de miere crudă.

De ce gustul lui se simte altfel decât mierea din borcan

Mierea din borcan e mierea „de după”, după ce a fost scoasă din fagure, filtrată, turnată. Fagurele în miere ți-o dă înainte de toate astea, sigilată de albină, în arhitectura ei hexagonală perfectă.

Mierea așa cum a lăsat-o albina, nu ce rămâne după ce o recoltăm noi.

Recolta 2026 vine din stupine de munte care nu se mută după pășune, fără hrăniri cu sirop și fără antibiotice. Totul e ținut sub 37 °C, fără pasteurizare și fără adaosuri. Practic, nu intervenim aproape deloc, lăsăm albina și muntele să-și facă treaba, iar noi doar veghem. Despre felul în care lucrăm am povestit pe larg în pagina de apifitoterapie.

Cum se mănâncă fagurele în miere

Nu e un produs pe care îl „consumi”. E unul pe care îl savurezi.

• Direct, ca pe vremuri: tai o bucățică de fagure, o pui pe limbă și o mesteci încet, 5-10 minute. Mierea curge, iar ceara se transformă într-o gumă naturală, parfumată. La final o înghiți (e digerabilă în cantități rezonabile) sau o scuipi.
• Pe pâine caldă cu unt, cu tot cu ceară, micul dejun de duminică al copilăriei.
• Mierea lichidă din jur: 1-3 lingurițe pe zi, simplă sau dizolvată în apă ori ceai călduț (sub 40 °C, ca să nu pierzi enzimele).

Dincolo de plăcere, fagurele a fost prețuit dintotdeauna în sezonul rece, tradițional, oamenii mestecau fagure pentru gât și pentru căile respiratorii, iar mierea polifloră crudă susține în mod natural imunitatea. Dacă vrei să mergi mai în profunzime, am scris despre miere, propolis și primele simptome respiratorii și despre cum se susține imunitatea prin apifitoterapie.

Cât e proaspăt, e și disponibil

Fiind o recoltă de an 2026, cantitatea e limitată și pleacă repede. Dacă vrei să prinzi gustul copilăriei cât e proaspăt, îl găsești aici: Fagure în miere polifloră. Mai multe despre produsele și tradiția din spatele lor poți citi în Apipedia.

*Produsele noastre sunt suplimente alimentare. Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată și echilibrată și un stil de viață sănătos. A nu se depăși doza zilnică recomandată. A nu se lăsa la îndemâna și la vederea copiilor mici. Înainte de utilizare, se recomandă consultarea medicului sau farmacistului, în special în cazul femeilor însărcinate sau care alăptează, al persoanelor sub tratament medicamentos sau cu afecțiuni cronice. Contraindicat copiilor sub 1 an împlinit și în caz de hipersensibilitate la produsele apicole.